RAZAS DE CERDOS MAS CONOCIDAS
DUROC JERSEY: Se caracteriza por su rusticidad y por producir una carne con alto grado de infiltración de grasas. Muy adecuada para el trasformado de jamón y lomo, utilizándose para la formación del cerdo blanco (cruza). Se distingue por las características de su canal y la eficiencia alimentaría Hampshire Razas Hampshire . Cerdos de raza de color negro, con una franja blanca que rodea todo el tórax, llegando a veces hasta el abdomen, aunque en otras está incompleta o ausente. Cabeza . Tamaño medio, con frente ancha y ojos vivos y sin arrugas entre las órbitas. La raza porcina Landrace se considera una raza materna al poseer características deseables para este fin. Estas hembras son cerdas dóciles y presentan buenas aptitudes lecheras